আমাদের কুড়িয়ে পাওয়া শাক
আমাদের কুড়িয়ে পাওয়া শাক, উবিনীগ; প্রকাশ, দ্বিতীয় সংস্করণ: ১০ নভেম্বর ২০১১, নারীগ্রন্থ প্রবর্তনা প্রকাশনী ঢাকা। পৃষ্ঠা ১৪৪; মূল্য:২৫০/=
কৃষি মানে শুধু আবাদী ফসল করা নয়। প্রাণবৈচিত্র্য ভিত্তিক কৃষিব্যবস্থাড় অর্থ হচ্ছে আবাদি ও অনাবাদি উভয় প্রকার শস্যের ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করা। এই আলোকে আমাদের কুড়িয়ে পাওয়া শাক গবেষণা পত্রটি দীর্ঘদিনের গবেষণার ফল। গ্রাম পর্যায়ে যারা কাজ করেন তাঁরা দিনের পর দিন গ্রামের মহিলাদের সাথে কথা বলে কুড়িয়ে পাওয়া শাকের তথ্য সংগ্রহ করেছেন। যে শাক রাস্তার ধারে, পুকুর পাড়ে, ফসলের ক্ষেতে এবং পানিতে হয় তার সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য দেয়া আছে এটা মাঠ পর্যায়ের কর্মীদের এবং কৃষক নারীদের গবেষণা।
সূচি
অধ্যায় ১: কি করে এই গবেষণা করা হোল
- কুড়িয়ে পাওয়া শাকের গবেষণা।
- কুড়িয়ে পাওয়া শাকের তথ্য সংগ্রহের কাঠামোর বর্ণনা।
- তথ্য সংগ্রহের পদ্ধতি।
- তথ্য সংগ্রহের সমস্যা।
- এলাকা ভিত্তিক তথ্য সংগ্রহের অভিজ্ঞতা।
- ১ সমতল ভূমি ও বন্যা কবলিত অঞ্চল- টাঙ্গাইল।
- ক. নয়াকৃষি তথ্য ও গবেষণা কেন্দ্রের সুবিধা।
- খ. তথ্যের বৈচিত্র্য।
- গ. বিশেষ অবস্থায় কুড়িয়ে পাওয়া শাকের প্রাপ্তি।
- বিল ও খরাপিড়িত অঞ্চল-ঈশ্বরদী।
- পাহাড়ী ও উপকূলীয় অঞ্চল-কক্সবাজার।
- তথ্য সংগ্রহের ক্ষেত্রে সুবিধা ও অসুবিধা।
- গবেষণার কয়েক ধাপ।
- তিনটি গবেষণা এলাকার তথ্যের রকমফের।
- ক. তিন গবেষণা এলাকায় তথ্য প্রদানকারীদের পরিচয়।
- খ. বিশেষ অবস্থায় কুড়িয়ে পাওয়া শাকের প্রাপ্তি সংক্রান্ত তথ্য সংগ্রহ।
- মৌসুম অনুযায়ী শাকের প্রাপ্তির তথ্য সংগ্রহ।
- ঘ. কুড়িয়ে পাওয়া শাকের ওপর গরিব মানুষের নির্ভরশীলতা।
- কুড়িয়ে পাওয়া শাকের রান্না সংক্রান্ত তথ্য সংগ্রহ।
অধ্যায় ২: শাক কি? কোথায় পাওয়া যায়
- শাক সম্পর্কে সাধারণ তথ্য।
- শাক সম্পর্কে সাধারণ তথ্য।
- ক. শাক কি?
- খ. কুড়িয়ে পাওয়া শাক কি?
- গ. শাকের নাম।
Back to album