বেসুরি
নাম: বেসুরি লাম্বা বেগুন
এলাকা: যশোর।
বৈশিষ্ট্য: বেসুরি লম্বা বেগুন জাতটির কাণ্ড শক্ত প্রকৃতির। বেগুনের গাছ মাঝারি প্রকৃতির তবে কিছু ডাল পালা লম্বা হয়। উচ্চতা প্রায় ৩৪ ইঞ্চি। গাছের ডালপালা এবং পাতা গুলো দেখতে বেশ মোটা এবং শক্ত। পাতাগুলো বড় এবং লম্বা হয়। পাতার রং গাঢ় সবুজ। ফলের উপরে বেষ্টনী খুব বড় আকৃতির এবং রং সবুজ বর্ণের হয়। ফল দেখতে বড় এবং ডিম্বাকৃতির। বেগুনের রং গাঢ় সবুজ, বেগুনের উপরের ত্বক সাদা ফুটি দাগ আছে। যেকোন রান্নায় খেতে খুবই সুস্বাদু। পাঁকলে হলুদ বর্নের হয়।
রান্না: গোল ভাজি, সবজি এবং যে কোন রান্নায় ভাল হয়।
Back to album