চিকন লাম্বা
নাম: চিকন লাম্বা বেগুন
এলাকা: জামালপুর চরাঞ্চল, টাংগাইল, সিরাজঞ্জ, বগুড়া।
বৈশিষ্ট্য: এই জাতটি শীতকালিন জাত। এ জাতের গাছে ও ফলে কাঁটা নেই। গাছের উচ্চতা লম্বা ধরনের প্রায় ৪০ ইঞ্চি হয়। গাছে শাখা প্রশাখা বেশি হয়, গাছের কান্ড মাঝারি মোটা। পাতার রং গাঢ় সবুজ। ফল দেখতে বেশ লম্বা চিকন ও গাঢ় বেগুনি সবুজ। একটি বেগুন প্রায় ১০ থকেে ১৪ ইঞ্চি লম্বা হয়। পাতার উপর ও নিচে বেশ মোলায়েম। ফলের শাঁস মোলায়েম ও সুস্বাদু, বেগুনের ভিতরে বীজের সংখ্যা কম।
রান্না: মাছের সাথে চরচরি, শুটকি সাথে খুব ভাল হয়, মাছের সাথে ঝোল এবং চিকন করে ভাজি ভাল হয়।
Back to album