ইসলামপুরী
নাম: ইসলামপুরী
এলাকা: জামালপুর, শেরপুর, ময়মনসিংহ।
বৈশিষ্ট্য: এই জাতটি শীতকালিন জাত। এ জাতরে গাছে ও ফলে কাঁটা নেই। গাছের উচ্চতা লম্বা ধরনের প্রায় ৩৪ ইঞ্চি হয়। গাছে শাখা প্রশাখা বেশি হয়, গাছরে কান্ড মাঝারি মোটা। পাতার রং গাঢ় সবুজ। ফল দেখতে বেশ লম্বাটে ও গাঢ় বেগুনি। একটি বেগুন প্রায় ৮ থেকে ১০ ইঞ্চি লম্বা হয়। পাতার উপর ও নিচে বেশ মোলায়েম। ফলরে শাঁস মোলায়েম ও সুস্বাদু, বেগুনের ভিতরে বীজরে সংখ্যা কম।
রান্না: মাছের সাথে চরচরি, শুটকি সাথে খুব ভাল হয়, মাছের সাথে ঝোল এবং চিকন করে ভাজি ভাল হয়।
Back to album