ইসলামপুরী চইড়া
নাম: ইসলামপুরী চইড়া বেগুন
এলাকা: জামালপুর চরাঞ্চল, ময়মনসিংহ, শেরপুর, ভালুকা।
বৈশিষ্ট্য: এই জাতটি ৩ মৌসুমেই করা যায় তবে শীতে ভাল ফলন হয় জামালপুরের চরাঞ্চলে বেশি করে থাক। ইসলামপুরী সাদা বেগুন গাছের ডালপালা ঘন হয়, কান্ড মোটা প্রকৃতির। গাছ উচ্চতায় প্রায় ৩২ ইঞ্চি লম্বা হয়। গাছরে পাতাগুলো খুব ঘন, আকৃতি খুব লম্বা প্রকৃতির। পাতাগুলো দেখতে গাঢ় সবুজ রংয়ের। বেগুনের ফল তবলা আকৃতির, বেষ্টনি হালকা বেগুনি এবং ফলের রং সবুজ ও কালচে ছাপ আছে। প্রতিটি বেগুন ৪ইঞ্চি লম্বা হয় এবং খেতে সুস্বাদু।
রান্না: গোল ভাজি, ভর্তা, সবজি এবং মাছের সাথে ভাল হয়।
Back to album