কাঁটা
নাম: কাটা বেগুন
এলাকা: যশোর, পাবনা, নাটোর
বৈশিষ্ট্য: এই বেগুন চৈত্র-বৈশাখে রোপন করে এবং জৈষ্ঠ-আষাঢ়ে ফসল উঠতে থাকে। যত্ন করলে ১ বছর থেকে ২ বছরও রাখা যায়, বাজারে দাম বেশি। সাধারনত বাড়ির খাওয়ার জন্য করে থাকে স্বাদ বেশি হয়, দেখতে লম্বা এবং গোলাকৃতির হয়। বেগুনের রং হয় সবুজ। পাতা ও গাছের প্রতিটি অংশে কাটা আছে। ফলনও বেশি হয়।
রান্না: যে কোন রান্নায় সুস্বাদু হয়।
Back to album