বিলিম্বী

অন্যান্য স্থানীয় নাম: বিলিম্বী

প্রধান ব্যবহার :ফল

অন্যান্য ব্যবহার :চাটনি এবং আচার তৈরি সংরক্ষন এবং বাজার জাত করা হয়

আরো পড়ুন

বিলিম্বী একটি পুষ্টি মান সম্মত একটি ফল। এটা কামরাঙ্গা ফলের সমজাতীয় একটি ফল। এর গাছ কামরাঙ্গা গাছের মতোই দেখতে। গাছটি পিঙ্গল বর্ণের।বিলিম্বী পৃথিবীর সর্বত্র ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় এবং নামেও পরিচিত।ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন, সিঙ্গাপুরে অত্যন্ত জনপ্রিয় ফল। এ ফল বাংলাদেশ, মায়েনমার এবং ভারতেও পাওয়া যায়। এটি একটি বিরল উদ্ভিদ। বিলিম্বী গাছ দেখতে বেশ আকর্ষনীয় এবং দীর্ঘায়ু বিশিষ্ট গাছ। ৫ থেকে ১৫ মিটার পর্যন্ত উঁচু এবং শাখা-প্রশাখা বিশিষ্ট হয়ে থাকে। ফেব্রুয়ারি মাসে গাছে ফুল আসা শুরু করে ডিসেম্বর মাসে বিলিম্বীর ফল সংগ্রহ শুরু হয়ে জুন মাস পর্যন্ত চলে। বিলিম্বীর ফুল দেখতে বেশ আকর্ষণীয়। বিলিম্বী গাছ বীজ, কান্ড কলমের মধ্যমে  বংশবিস্তার হয়ে থাকে। গাছ লাগানোর ৪ থেকে ৬ বছরের মধ্যে গাছে ফল ধরে। ফলের আকৃতি নলাকার উপবৃত্তির মতো। কাঁচা অবস্থায় ফলের রং সবুজ এবং পাকা ফল দেখতে ঘিয়ে রংয়ের। ফল খেতে হালকা টক এবং সরস।

বিলিম্বী ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইনস, থাইল্যান্ড এবং মায়েনমারে ব্যাপকভাবে হয়। বাংলাদেশ, ভার ও শ্রীলঙ্কায়ও বিলিম্বী ফল জন্মে ও পাওয়া যায়। যেসব অঞ্চলে বৃষ্টিপাত বেশী হয় কিন্তু পানি আটকে থাকে না, সেসব অঞ্চলে বিলিম্বী ভালো ফলে। এই ফলের গাছ খুবই কম লাগানো হয়। বিলিম্বী ফলের টক স্বাদ ও গন্ধের জন্য বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় এবং সুস্বাদ মৌসুমী খাবারের কিছু রান্নায় একটি মসলা হিশেবে ব্যবহৃত হয়। বিলিম্বী চাটনী ও আচার তৈরি করে বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়।

বিলিম্বীর পুষ্টি উপাদাদ:

বিলিম্বী বেশ পুষ্টিমান সম্মত একটি ফল। প্রতি ১০০ গ্রাম আহারযেোগ্য ফল থেকে পাওয়া যায়

পুষ্টি উপাদান পরিমাণ

প্রোটিন ৬.১ গ্রাম

কাবোহাইড্রেট ৬.১ মিলিগ্রাম

লবন ৪ মিলিগ্রাম

রিবোফ্লাভিন ০.০২৬ মিলিগ্রাম

ক্যালসিয়াম ৩.৫ মিলিগ্রাম

ফসফরাস ১১.১ মিলিগ্রাম

ক্যারোটিন ০.০৩৫ মিলিগ্রাম

এ্যাসকার্বিক এসিড ১৫.৫ মিলিগ্রাম

আয়রন ০.৬-১.০১ মিলিগ্রাম

নিয়াসিন ০.৩০২ মিলিগ্রাম

থায়ামিন ০.০১ মিলিগ্রাম

ফাইবার ০.৬ মিলিগ্রাম

পানি ৯৫ মিলিগ্রাম

শক্তি ২৭ কিলো-ক্যালোরি

বিলিম্বীর ওষুধি ব্যবহার:

■ বিলিম্বী গাছের পাতা সর্দি-কাশি চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

■ শরীরের জ্বর থেকে পরিত্রাণ পেতে ব্যবহৃত হয়।

■ বিলিম্বী অর্শ্বরোগ সারাতে সহায়তা করে।

■ বিলিম্বী প্রদাহ এবং ব্যাথা নাশক হিশেবে ব্যবহৃত হয়।

■ এর ফল বাতের জন্য উপকারী।

■ বিলিম্বী ব্রন চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়

সূত্র: ওয়েব সাইট: http://www.onlyfoods.net/bilimbi.html&prev=search

৫০০০ বর্ণের অধিক মন্তব্যে ব্যবহার করবেন না।