ডাব

অন্যান্য স্থানীয় নাম: ডাব

প্রধান ব্যবহার :পানীয় ও ওষুধি

অন্যান্য ব্যবহার :কচি ডাবের খোসা ছাগলের বেশ ভালো খাদ্য। শুকনা নারিকেলের ছোবড়া থেকে দড়ি, কুশন, জাজিম ও পাপোষ তৈরির কাঁচামাল হিশেবে ব্যবহৃত হয়। নারিকেলের পাতা ঘরের ছাউনীতে, মাদুর, ঝুড়ি, তৈরীতে ব্যবহৃত হয়। নারিকেলের মালা কুটির শিল্পের কাজে ব্যবহৃত হয়। নারিকেলের সোজা কান্ড বেড়ার খঁটি, ঘরের খঁটি ও অন্যান্য কাজে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। এছাড়া নারিকেল থেকে তৈল পাওয়া

আরো পড়ুন

ডাব গাছ শাখা-প্রশাখ বিহীন এক চিরসবুজ বড় আকারের গাছ। উঁচ্চতায় ১৫ থেকে ৩০ মিটার পর্যন্ত হয়ে থাকে। পাতা যৌগিক এবং লম্বা। ডাবের একই গাছে পুরুষ এবং স্ত্রী ফুল আলাদা ভাবে জন্মে। ফুল সবুজাভ-হলুদ। নারিকেল কচি অবস্থায় ডাব বলা হয়ে থাকে। সমাজে ডাব এবং নারিকেলকে আলাদা করে মূল্যায়ন করা হয়ে থাকে।যায়।ডাবের পানির অসংখ্য স্বাস্থ্যকর প্রভাব সম্পর্কে আমরা জানি। এটি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়। বিশেষ করে এই গরমে ডাবের পানি পানের জুড়ি নেই। রাস্তার পাশে নোংরা পরিবেশে বানানো শরবত কিংবা কোমল পানীয়র চেয়ে ঢের উপকারি ডাবের পানি। কিন্তু অনেকেই হয়ত জানেন না, বেশি পরিমাণে ডাবের পানি খেলে শারীরিক ক্ষতির আশঙ্কা রয়েছে। অতিরিক্ত ডাবের পানি পানে ওজন বৃদ্ধি, রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে গিয়ে নানা মারাত্মক রোগের সৃষ্টি হতে পারে।

প্রাপ্তিস্থান: ডাব গাছ বাংলাদেশের প্রয়া সর্বত্র লাগানো হয়ে থাকে। তবে উপকূলীয় অঞ্চলে লোনা মটিতে ভালো জন্মে।

 বীজ সংগ্রহ: সাধারণত জুলাই- আগস্ট মাসে নারিকেলের বীজ সংগ্রহ করা হয়ে থাকে।

ডাবের পানির পুস্টি উপাদান: প্রতি ১০০ গ্রাম ডাবের পানিতে

■ জলীয় অংশ ৯৫ গ্রাম,

■ আমিষ -----------:২.৩ গ্রাম,

■ শর্করা ------------:২.৪ গ্রাম,

■ চর্বি --------------:০.১ গ্রাম,

■ ক্যালসিয়াম -----------:২৪ মিলিগ্রাম,

■ ফসফরাস -----------:০.০১ মিলিগ্রাম,

■ আয়রন ------------:০.১ মিলিগ্রাম,

■ পটাশিয়াম ----------:৬০০ মিলিগ্রাম,

■ ম্যাগনিসিয়াম --------:২৫ মিলিগ্রাম

■ ম্যাঙ্গানিজ ----------:০.১৪২ মিলিগ্রাম

■ জিঙ্ক -------------:০.১০ মিলিগ্রাম

■ কপার -------------:৪০ মিলিগ্রাম

■ ভিটামিন বি ১ ---------:০.১১ মিলিগ্রাম,

■ ভিটামিন বি২ -----------:০.০২ মিলিগ্রাম,

■ ভিটামিন সি -------------:৫ মিলিগ্রাম

■ নায়াসিন --------------:০.০৪০ মিলিগ্রাম

■ থায়ামিন -------------:০.০৩০ মিলিগ্রাম

■ সোডিয়াম --------------:১০৫ মিলিগ্রাম

■ Pantothenic acid -------:0.43 mg

■ Pyridoxime --------------:0.032 mg

■ রিবোফ্লাভিন ---------------:০.০৫৭ মিলিগ্রাম

■ আহার যোগ্য আঁশ ----------:২০৬ মিলিগ্রাম এবং

■ খাদ্যশক্তি -----------------:২৩ কিলোক্যালরি রয়েছে৷

 ডাবের পানির ওষুধি ব্যবহার: ডাবের পানির উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করা হলো :

■ প্রচণ্ড গরমে ডাবের পানি পান করলে পানিশূন্যতার সমস্যা দূর হবে।

■ কলেরা রোগ থেকে মুক্তি পেতে ডাবের পানি খুব ভালো কাজ করে।

■ ডাবের পানি পান করলে হজম শক্তি বাড়ে

■ পরিশ্রমের পরে শরীরের পানির ভারসাম্য বজায় রাখতে ডাবের পানি পান করুন।

■ ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকলে নিয়মিত ডাবের পানি পান করুন। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে থাকবে

■ ডাবের পানি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ

■ রক্ত সঞ্চালন ও শরীরের বৃদ্ধির জন্য ডাবের পানি অনেক উপকারী

■ ডাবের পানি বদহজম, গ্যাসট্রিক ,আলসার, কোলাইটিস ,ডিসেন্ট্রি এবং পাইলসের সমস্যা

দূর করতে সাহায্য করে।

■ ডাবের পানি প্রাকৃতিক এনার্জি ড্রিংক। ক্লান্তি ও অবসাদ দূর করতে, পানিশূন্যতা প্রতিরোধে এবং শক্তির উৎস হিসেবে কচি ডাবের পানি ভীষণ জনপ্রিয়।

■ বার বার বমি হলে ডাবের পানি পান করলে উপকার পাওয়া যায়

■ এছাড়াও কিডনীতে পাথর থাকলে সে সমস্যা দূরী করতে ডাবের পানি ভালো কাজ করে

■ বাংলাদেশসহ পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে ডাবের পানিকে খাওয়ার স্যালাইনের বিকল্প হিসেবেও ব্যবহার করা হয়।

 ডাবের পানি নিয়ে সতর্কতা:

ক্যালরি বাড়ায়: যারা ওজন নিয়ে চিন্তায় রয়েছেন, তাদের ডাবের পানি পানে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। অন্যান্য ফল ও পানীয়ের তুলনায় ডাবের পানিতে চিনির পরিমাণ কম হলেও এতে ক্যালরির পরিমাণ অনেকটাই। যা আপনার ওজন বৃদ্ধি করতে পারে।

রক্তের সঞ্চালন বাড়িয়ে দেয়: স্বাস্থ্যকর এই ডাবের পানিতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম রয়েছে। যা আমাদের শরীরের রক্ত প্রবাহকে ত্বরান্বিত করে। যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাদের ডাবের পানি না খাওয়াই শ্রেয়।

কিডনি রোগীদের জন্যে প্রাণঘাতী: ডাব নিয়মিত খেলে কিডনি রোগ হয় না৷ আবার কিডনি রোগ হলে ডাবের পানি পান করা সম্পূর্ণ নিষেধ৷ কারণ কিডনি অকার্যকর হলে শরীরের অতিরিক্ত পটাশিয়াম দেহ থেকে বের হয় না৷ ফলে ডাবের পানির পটাশিয়াম ও দেহের পটাশিয়াম একত্রে কিডনি ও হৃদপিণ্ড দুটোই অকার্যকর করে৷ এ অবস্থায় রোগীর মুত্যু অনিবার্য৷

 সূত্র: ১। উবিনীগ মাঠ গবেষণার তথ্য

২। https://draxe.com/is-coconut-water-good-for-you/

৫০০০ বর্ণের অধিক মন্তব্যে ব্যবহার করবেন না।