ক্যাথাপাটা

অন্যান্য স্থানীয় নাম: ক্যাথাপাটা

প্রধান ব্যবহার :শাক হিসেবে খায়, ওষুধি

অন্যান্য ব্যবহার :vegetable and Medicine

আরো পড়ুন

এই শাক জমির আইলে সারা বছর দেখা যায়। শীত কালে বেশী দেখা যায়। যে সব জমিতে গোলআলু, বেগুন, ডাটা, চাষ করা হয় সেই সব জমিতে ক্যাথাপাটা শাক দেখতে পাওয়া যায়। অনেক প্রজাতির ক্যাথাপাটা রয়েছে। তবে টাংগাইল, মানিকগঞ্জ, নরসিংদী, এলাকায় এক প্রজাতির ক্যাথাপাটা শাক বেশী দেখতে পাওয়া যায়। পাতা ছেটে ছোট দেখতে খসখসে। ফুল এর রং সাদা। ডাল পালা চাপড়া ধরে মাটির সাথে মিশে থাকে।

ওষুধিগুণ: Alternanthera Sessilis নামের শাকটি আর্য়ুবেদ শ্রাস্ত্রে বিভিন্ন ওষুধের উপাদান তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ মিশ্রন হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এশিয়া এবং আফ্রিকায় বিভিন্ন ধরনের রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার হয়ে থাকে। বিশেষ করে পাকস্থলির সমস্যায় যেমন: গ্যাস, বমি বমি ভাব এবং বমি, মাথা ব্যথা, ব্রংকাইটিস, এজমা, আধকপালী মাথা ব্যথা, এমনকি হেপাটাইটিস রোগেও ব্যবহার হয়ে থাকে।

এশিয়া এবং আফ্রিকায় এই শাক ঘরোয়া ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ক্ষত, কফ, ব্রংকাইটিস, চর্ম রোগ, বর্ণ, এবং ডায়াবেটিস রোগে ব্যবহার করা হয়। দুগ্ধবতী মায়ের স্বাস্থ্যের জন্য এই শাক খুব উপকারী।

Alternanthera Sessilis প্রজাতির শাক নিরামিশ ভোজিরা সকালের নাস্তায় ভাজি হিসেবে খেতে পারেন।এই শাক সবজি সুপ হিসেবে খেতে পারেন। চিংড়ী মাছসহ সালাদ হিসেবে খেতে পারেন।

পুষ্টিগুণ: প্রতি ১০০ গ্রাম শাকে শতকরা হিসেবে

ক্যালরী–৬০ %

সর্বমোট ফ্যাট-০.৮ গ্রাম ১%

কার্বোহাইড্রেট-১১.৮ গ্রাম ৪%

খাদ্য আঁশ-২.১ গ্রাম ৮%

সুগার-১১.৬ গ্রাম

প্রোটিন-৪.৭ গ্রাম

ভিটামিন-সি ২৮%

ক্যালসিয়াম-১৫%

আয়রন-৯৩%

তথ্যসূত্র:উবিনীগ মাঠ গবেষণা তথ্য ও ইন্টারনেট

৫০০০ বর্ণের অধিক মন্তব্যে ব্যবহার করবেন না।