চুঁইঝাল

অন্যান্য স্থানীয় নাম: চুঁইঝাল

প্রধান ব্যবহার :মসলা

অন্যান্য ব্যবহার :মসলা হিসেবে জনপ্রিয়। রুচি বাড়াতে ও ক্ষুধামান্দ্য দূর করতে এর জুড়ি নেই। গরু ও খাসির মাংসে দেওয়া হয়। আঙুলের মতো চিকন এ গাছের লতার দাম কম। আর গাছের গোড়ার দাম সবচেয়ে বেশি। লতা ফেড়ে মাংস রান্নার সময় দেওয়া হয়। এতে এক অপূর্ব স্বাদের সৃষ্টি হয়। সেই স্বাদ ঝাল ঝাল। অনেকে মাংস রেখে শুধু চুঁইঝালই মজা করে খান। গ্যাস্ট্রিক প্রতিরোধে,পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহে, স্নায়বিক দুর্বলতা প্রশমনে, শারিরীক দুর্বলতা কমাতে,প্রসূতি মায়ের ব্যাথা সারাতে, কাশি, কফ, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে ব্যবহার হয়। সর্দি থেকে মুক্তি পেতে ১" পরিমাণ চুইঝালের সাথে আদা দিয়ে খেলে উপকার হয়।    

আরো পড়ুন

৫০০০ বর্ণের অধিক মন্তব্যে ব্যবহার করবেন না।